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內容簡介: 博客來網路書店 早期傳統市場是臺灣人生活的重心，兼具地方經濟與社區交流中心的功能，亦是零售產業中重要的一環。走進傳統市場可以看見台灣的熱情，人情味、新鮮味、在地味…，但隨著國民所得逐漸提高、社會結構的轉變，連鎖超商、大賣場等相繼興起，傳統市場的生存受到相當的衝擊，連帶影響到市場內攤商的生計。為協助全國傳統市場保有古早風味、傳統特色並能轉型升級，提供民眾更舒適的民生購物空間，「改進傳統市場經營管理-樂活菜市仔競爭力提升計畫」，投入許多的人力與經費，輔導強化全國傳統市場軟體環境，包含外圍環境、賣場空間、自治組織、特色經營、顧客經營及行銷服務等構面；透過有系統的輔導，協助傳統市場業者逐步改善經營環境，建立新的經營理念，讓傳統市場在現代的商業環境中找到新的定位，提供消費者新的購物感受。為向社會大眾推薦這些優良市場與攤商，透過持續推動的認證機制，分別辦理優良市集、樂活名攤、優良二手市集、綠色市集等4項認證，共有43處市集與205處攤商報名參加。經過專家學者分區實地評核，最後共有38處市集與105個攤商獲得一星至四星不等的認證，給予這些用心經營的市場自治會與攤商朋友正面的肯定，也希望將這些典範擴大推廣至全國所有的傳統市場，給消費者一個品質的保證，更給予長期用心經營的市場與名攤正面的肯定。

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  作者： 經濟部中部辦公室、中國生產力中心    新功能介紹
• 出版社：經濟部中部辦公室    新功能介紹
• 出版日期：2011/11/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

全家攜手南僑 搶冰商機

中國時報【陳宥臻╱台北報導】

全家便利商店今推出新品「拿鐵冰沙」，衝刺咖啡和冰品市場。全家表示，日本全家冰沙系列半年可賣1500萬杯，估計台灣也會帶動風潮，全家經1年研發，與南僑合作，不用增加設備成本，就能推出新品，由於夏季商機發酵，全家昨股價小漲2.52％。

超商搶食冰品商機各出奇招，據統計，台灣一年冰品商機超過40億元。全家不僅推出「雙冰」策略，包括拿鐵冰沙，與芒果霜淇淋搶市。萊爾富也推出咖啡冰沙，還有現做木瓜牛奶；統一超「霜、冰」策略則是北海道霜淇淋、聖代，還有思樂冰搶市。

全家便利商店鮮食部長林純如表示，日本全家在去年夏季推出「FRAPPE 咖啡冰沙」，是冰咖啡上面覆蓋著奶泡，製作方法為使用雞尾酒作法，將綿密的碎冰與濃醇的咖啡結合，可嚐到咖啡滋味和冰沙口感的冰涼凍飲，適合在夏季飲用。

全家主管解釋，全家是與南僑合作，南僑直接提供拿鐵冰沙的半成品，再加入全家咖啡機的咖啡，就成了「拿鐵冰沙」，推出新產品也研發了1年，有信心能掀起新冰飲風潮。

Hi-Life萊爾富也受日本影響，將在8月12日開賣咖啡冰沙，Hi-Slurp冰咖樂系列首波主打「咖啡拿鐵」冰沙，以焦糖冰沙加入濃醇咖啡、熱鮮奶特製而成，特色是在暢飲前用手捏杯子3下，就會出現清脆爽口的冰沙。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/全家攜手南僑-搶冰商機-215008308--finance.html

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