名廚親傳燒烤滷燻 好書推薦













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  • 出版社：萬里機構

    新功能介紹

  • 出版日期：2010/02/01
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

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商品訊息功能:

香港燒味滷味，聞名遐邇，資深燒味技師陳偉把40多年專業知識兼經驗，按食材和成菜特色，細緻分類，先以家畜類和家禽類，解說其品種、特徵和用途，並實地現場拍攝，附說圖說明，協助讀者了解專業燒烤的概況。時代變遷，港式燒烤滷味檔會附設潮食涼菜，故書中也列舉這些菜例，教導滷菜技巧。本書也有把專業燒烤的爐具和燃料、醬汁和香料等分門敘述，令讀者們全面了解港式的滷燻燒烤技法。

作者簡介

陳偉

從事飲食行業逾三十年，擔任多家著名食肆的燒臘部主管，也曾親自主理食肆及燒臘工場，對燒烤臘滷燻食品及食店經營之道認識甚深。憑藉多年經驗，先後獲邀在香港和到中國內地多個地區作技藝示範。工餘時，偉師傅在數間家政中心擔任導師，專門傳授燒烤滷燻的技藝。











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  • 出版社：萬里機構

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  • 出版日期：2010/02/01
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

美情資：恐怖分子圖攻擊南非境內美國人

（路透約翰尼斯堡4日電）美國駐南非大使館今天表示，美國政府已接獲情資，指恐怖團體計畫對南非購物區內美國人集中的場所發動攻擊。



美國使館網站張貼聲明說：「我們接獲這個情資的同時，伊斯蘭國（IS）已公開呼籲追隨者，在即將來到的回教齋月期間，對全球各地發動恐怖攻擊。」

聲明中特別指出了南非金融樞紐約翰尼斯堡和開普敦的高檔購物區和購物中心。

南非警方不願談論此事，只表示，正研究美國使館的聲明。

美國去年9月也曾警告公民，南非境內的美國目標可能遭到「極端分子」攻擊。南非是個穩定民主政體，鮮少與伊斯蘭好戰主義相提並論。中央社(翻譯)



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美情資-恐怖分子圖攻擊南非境內美國人-135634989.html













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